CRAFT GIN  (クラフトジン)

CRAFT=手芸、技能、工芸

 

「CRAFT GIN」とは少量生産で強いこだわりを持って造られたジンのこと。

 

では、一体どこにこだわるのか?

 

製法はもちろんですが、クラフトジンでは、

ジン最大の特徴であるボタニカル(ハーブや果皮、スパイス)に特に力を入れる作り手が多い。

 

ひとつ、ひとつ

香りからボトルデザインまで多種多様。

 

SUMMITであなたにぴったりなジンを探してみませんか?

 

 

 

Pick UP!!!! [アルケミエ FLOWER]          1000円

 

 

アルケミエ辰巳蒸留所は、2017年に郡上八幡に誕生した、

今話題の蒸留所です。

 

近年人気の高まっている、クラフトジンとアブサンを蒸溜しています。

 

蒸留器:銅製ポットスチル、カブト釜蒸留器

ベーススピリッツ:吟香露、ちこり焼酎

ボタニカル:ジュニパーベリー、エルダーフラワー、ローゼル、ローズ、茶の花、紫蘇の花

生産本数400本

 

愛知県津島市で収穫されたばかりのローゼルと、いろんな花を蒸留して華やかなGinになりました。

お茶の花と紫蘇の花も、蒸留所近くで採れたものを使用しています。

[CRAFT GIN MENU]

 

JAPANESE 

アルケミエ 1000

和美人 700

油津 吟 900

 

BRITISH

THE BOTANIST  700

Silent Pool GIN  900

Cotswolds Dry Gin 900

Sacred Organic Gin 900

Hammer&Son Old English Gin 700

 

この他にもたくさんのクラフトジンをご用意しております。

ぜひご来店いただいてお楽しみください。

 

 

BOURBON & WHISKEY

Pick Up!!!!!「ブルックラディ アイラ・バーレイ 2009」        1000yen

 

ブルイックラディは、アイラ島の西岸にある蒸溜所で、1881年に創業。

しかし、1994年に閉鎖されてしまいました。

 

2001年に有志が集まって再開を目指す中で責任者となったのが、ボウモアのブランドアンバサダーを務めていたジム・マッキュワンでした。

 

忙しい一日の締めくくりに、「お帰り、お疲れ様」とねぎらってくれる一杯。

あなたは今日も最善を尽くした、だから最高のウイスキーを飲む資格がある。

 

あなたはそれができるのだ。

 

[BOURBON&WHISKEY MENU]

 

KNOB CREEK       900

MAKER`S MARK RED TOP 700

WILD TURKEY 8years      700

KOVAL                           1200

THE Glenfiddich  12years  800

 

kilchoman  Machir Bay  1100

Bowmore 12years Old   900

Laphroaig 10 years Old  900