青いビール!遂に開栓!!

お待たせいたしました!

お客様からのお問い合わせが多かった

『青いビール』入荷いたしました!

 

富山県の城端麦酒

ビール名は

『グレートブルー』

味わいはレモンやミントのような味わい!

クラフトビールシーンの夏の風物詩!

 

ぜひお試しください!

ブラウブリッツの試合日を中心に開栓いたします!

 


注目!NEWボトルビール入荷!

左から

・ヘレティック イーブルカズン  インペリアルIPA

ウエストコーストスタイル・インペリアルIPAへのヘレティックの試み。ホップを引き立たせるためモルトのベースは軽めに、ドリンカブルに。しかし待ち受けるのはIBU:100のアフターキック!

 

 ・ニーディープ ルプリンリバー IPA 

苦味の流れに身をまかせるImperial IPA

明るい光沢のあるライト・アンバーカラー。ダブルIPAなのでボディとアルコールはしっっかりとしており、モザイクとシムコーホップの爽やかな香りが最高です。世界で最も爽やかなImperial IPAをお楽しみください!

 

 ・オムニポロ ビアンカ マンゴー ラッシーゴーゼ

英BuxtonBrewingとのコラボレーションビール。ヨーグルトを使用するインドの伝統的なドリンク「ラッシ-」からインスパイアを受けたゴーゼスタイル。乳酸菌を使用することでヨーグルトのような爽やかな酸味を演出。マンゴーピューレのジューシー感、小麦のやさしい口当たり、岩塩のミネラル感が抜群にマッチ。

 

・ラズベリープロビンシャル

2014年にGABFにて見事金賞を受賞した酸味の効いたベルリナーヴァイス・スタイル・ビア。2013年に生まれたこのビールは、たっぷりのラズベリーを使用し、芳醇なラズベリーなキャラクターとキリッとした酸味、リフレッシングで爽やかな味わいに仕上がっている。 

 


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クラフトジン入荷情報

カルヴァドスに使用されるリンゴから作られたフランス産ジン

「ル・ジン」を開発したのはカルヴァドス・クリスチャン・ドルーアン社3代目社長のギヨーム・ドルーアン氏。

彼は、ワイン醸造に関する知識と長年のカルヴァドス造りの経験を生かして、スピリッツの新しい可能性を探求しました。そして“アロマのバランス”を追求し続け、遂に自社のカルヴァドス造りに使用するりんごをベースにした全く新しいスタイルのジンを完成させました。

 

果樹園で栽培されている30種類ものりんごをベースとし、8つのアロマ(ジュニパーベリー、ジンジャー、バニラ、レモン、カルダモン、シナモン、アーモンド、ローズ)をそれぞれ別々に漬け込んで個々に蒸留した後にブレンドして作られています。スモールバッチでしか作れないこだわりの逸品です。


シナモンとレモングラスが香るオランダのジン

産地 : オランダ/スキーダム

スキーダムという場所はジュニパーを使ったジンの発祥の地という歴史を持っており、まさにオランダ産ジンの象徴ともいえる町。1950年代、ジャコバス・アルフォンス氏がオリジナルレシピをもとに自家生産していました。そのオリジナルレシピを、孫にあたるセバスチャン氏が母の家で発見したところからこのジンのプロジェクトはスタートしました。2012年にオランダのハーマンヤンセン社に話を持ち掛け、そのレシピを再現して、2014年に発売されたのがこの『ボビー』なのです。『ボビー』とは祖父であるジャコバス氏の愛称です。

孫のセバスチャン氏は父の生まれ故郷であるインドネシアにも住んでいたことがあり、父が作り出したインドネシアのレシピとオランダのレシピをミックスさせ、現代風にバランスの取れたジンに仕上げました。使用している原料はジュニパー、レモングラス、シナモン、クローヴ、コリアンダー、ローズヒップ、フェンネル、キュベブペッパーで、それぞれを別々にライ麦100%のグレーンスピリッツと共にポットスティルで蒸留し、ブレンドしています。それぞれの原料を混ぜて一度に蒸留すると、それぞれのフレーバーがしっかり出ないそうです。多くの試作を繰り返す中で、このレモンのフレーバーを強くしたジンが一番良いとの結論に達し、発売されました。オランダのアムステルダムにあるWORLD BEST BAR 50に毎年選ばれているDOOR74やTALES & SPIRITSでも取り扱われており、多くの人がこの味を楽しんでいます。イタリアのミラノの著名人御用達のアルマーニホテル、ブルガリホテルでも多くの人々に愛飲されています。 また今年のワールドスピリッツアウォード2016 において金賞を受賞しました!

現地での飲み方は様々ですが、主にライムではなく、オレンジスライスとクローブが入ったジントニックが広く親しまれています。是非この機会にお買い求めいただき、このフレーバーをご自身でお試しください!


イギリス生まれ。日本を表現したジン。

産地 : イギリス/スコットランド 富山県に流れる一級河川、神通川の名をとったジン。スコットランド・キャメロンブリッジ蒸留所で製造、2014年にディアジオよりリリースされました。ディアジオのShow Your Spirits

 

Competition2013のウィナー、英国人女性バーテンダー、ディー・ディヴィーズさんのアイデアから生まれました。このジンは彼女が16歳の時に日本に 訪れて以来持ち続けている日本と日本文化への情熱が形になったもの。伝統のコッパーポットスティルを使ってニュートラルグレーンスピリッツにジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカが浸され、その後、柚子と桜の花が短時間加えられます。 ヘッドはアルコール度数82度、これに日本酒(純米酒)が加えられて60度、さらにスコティッシュウォーターが加えられて41.3%のジンになります。 柚子から来る新鮮な柑橘、日本酒由来のズムースな舌触りが特徴。


ジントニック世界一に選ばれたジンが入荷。

品名の「NAPUE(ナプエ)」は、蒸留所の近くの村の名前から付けられました。

この魅力的なすばらしい芳香のジンは、地元で収穫されたセイヨウナツユキソウ、白樺の葉、シーバックソーン、クランベリーなどフィンランドの豊かな自然をたっぷりと含んだボタニカルをキーとして16種類使用、他に類を見ない味わいに仕上がっています。 

クランベリーを中心にハーブの香りとても豊かで甘く、シモツケソウのエッセンシャルオイルとシトラスの穏やかな香り。ボディーは厚くハーブ感に富んでいて、舌にライの軽い刺激が残る後味。

 

 

キュロ ナプエ ジンは、2015年に開催されたIWSC(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)のジントニック部門で、150種類のジンの中から世界一に選ばれたプレミアムジンです。

ぜひキュロ ナプエ ジンで世界一のジントニックを味わってください。


インスタグラム[PHOTO CONTEST]開催!

インスタグラムのフォトコンテストを開催致します!

まずは、SUMMIT公式instagramアカウント@summit_fritesをフォロー

お得な情報や、お料理、クラフトビール、クラフトジンなどの情報を毎日発信しています!

参加方法は

「①店内でフリッツとドリンクの写真を撮影!」

    

「②ハッシュタグ♯summit_fritesをつけて投稿!」

 

2月は残り少ないので優勝者への御食事券は1000円分とさせていただきますが

3月からは毎月1名様に3000円分の御食事券を差し上げます!

                     皆様のご参加をお待ちしております!

 


スウェーデンの面白ビール入荷!!

 『Onda 100% Mosaic Pale Ale』 1200円(税込)

2011年に設立され、Rate Beer Top 100 Brewery in The Worldにも選出。

今やあのMikkellerやToØLと肩を並べるほど独創的なビール造りは北欧を飛び出し、世界のクラフトビールシーンでムーブメントを巻き起こしています。

彼らのビジョンは「人々のビールのイメージを根底から覆すこと」

 

 スウェーデンのラップバンド『STHLM(ストックホルムの意) Inkasso』のミスターラッパー、Ondaと心を通わせて表現した作品。彼のビートとラップから、私KarlとデザイナーHenokはインスパイアーを受けて共に作り上げたんだ。100%モザイクホップを使用したスムースなペールエール。彼の音楽を流し、ビートに合わせて飲んでみて!!


パエリア始めました!!!

バジル風味のチキンと魚介を中心とした

食べ応えある1品!

鶏と魚介のスープを吸ったパエリアは絶品!

スペイン産のワインやペールエールなどのビールと

一緒にお召し上がりください!

 

2人前 2400円〜

3人前 3600円〜

 

2人前から

前日までのご予約制となっております。

 

ご予約お待ちしております!

 


ブイヤベース的魚介鍋

 

こちらは仕入れの関係上誠に申し訳ございませんが

前日までのご予約制と成ります。

 

新年会などのご予約はおすみですか?

 

SUMMITの『ブイヤベース的魚介鍋』をみんなで囲んで

美味しいビールで乾杯なんてどうでしょう!

濃厚ブイヤベースと魚介はビールと合うこと間違い無し!

 

2人前 2500円

3人前 3700円

4人前 4900円         

 

 


お料理のコースメニューもご用意しております。

 

お料理6品プラン 2500円〜

(飲み放題➕2000円)

・前菜盛り合わせ

・本日のサラダ

・ベルジャンフリッツ

・メインのお肉料理

・ボロネーゼ

・デザート

(お席のご利用時間120分)

 

お手軽飲み放題プラン 3500円

・前菜盛り合わせ

・大盛りベルジャンフリッツ

・本日のサラダ

・おまかせピザ

飲み放題60分(お席のご利用時間90分)

 



この他にもご要望がございましたら、個別にご相談に応じさせて頂きますのでお気軽にお問い合わせください。

貸切でのご利用は15名様以上で承ります。

 

ご来店お待ちしております。